MANUFACTURING OF VALUE ADDED SPICE PRODUCTS - SPICE PASTES
අගය එකතු කළ කුළුබඩු නිෂ්පාදන නිපදවීම - කුළුබඩු පේස්ට් වර්ග
කුළුබඩු ආශ්‍රිතව පේස්ට් වර්ග නිශ්පාදනය කිරීම පිළිබඳ තාක්ශනික දැනුම, ඒවා කල් තබාගැනීම, ඇසුරුම්කර්ණය සහ මෙම නිශ්පාදන සදහා දේශීය සහ විදේශ වෙළෙඳපොල තුල ඇති නව ප්‍රවණතා පිළිබඳ දැනුම ලබාගැනීමට මෙම වැඩසටහන තුලින් ඔබට හැකියාව ලැබේ. මෙ පිළිබදව හැදෑරීමට ඔබ උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම්, අපගේ විධිමත් පාඨමාලාව සමඟ සම්බන්ධ වන්න. පාඨමාලාව පිළිබදව විස්තර පහත දක්වා ඇත.

Benefits

There will be an opportunity to understand the scientific background of Spice Paste Processing technology and gain practical knowledge. If you are currently engaged in these products, you can develop your knowledge. If you are a beginner, you can get all the knowledge you need to start a successful business in this field.
කුළුබඩු ආශ්‍රිතව පේස්ට් වර්ග නිශ්පදන කිරීමේ තාක්ෂණයේ විද්‍යාත්මක පසුබිම අවබෝධ කරගැනීමටත්, ප්‍රායෝගිකවම දැනුම ලබා ගැනීමටත් අවස්ථාව ලැබේ. ඔබ දැනට මෙම නිශ්පදන වල නිරත වන අයෙකුනම් ඔබගේ දැනුම සංවර්ධනය කරගැනීමට හැකිය. ඔබ ආදුනිකයකු නම් මේ සම්බන්ධ සාර්ථක ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට අවශ්‍ය සියලු දැනුම ඔබට ලබා ගත හැකිය.

Target Groups

Company Staff Members, Entrepreneurs, New Comers, Campus Students & anyone who is interested to this topic
ආයතන සේවකයින්, ව්‍යවසායකයන්, ආදුනිකයන්, විශ්ව විද්‍යාල සිසුන් සහ මේ පිළිබඳ උනන්දුවක් දක්වන පුද්ගලයන්

Entry requirements

OL or Working Experience
සාමාන්‍ය පෙළ සමත් හෝ ආහාර නිශ්පාදන ක්ෂේත්‍රයේ පළපුරුද්ද

Medium

Sinhala සිංහල

Course Fee

15,500LKR

A recognized certificate will be awarded to those who successfully complete the course.
පාඨමාලාව සාර්ථකව අවසාන කරන අය සඳහා පිළිගැනීම සහිත සහතිකපත්‍රයක් හිමිවේ.

  • Theory & Practical Training න්‍යාත්මක සහ ප්‍රායෝගික පුහුණුව

මෙය එක් දිනයකදී උදෑසන 9 සිට සවස 5.30 දක්වා SL FOOD tech. Training Institute – Nugegodaදී පැවැත්වේ. මෙහිදී ඔබට මෙම තාක්ෂණය පිළිබඳව න්‍යාත්මක කරුණු පිළිබඳව දේශනයක් සහ මේ සම්බන්ධව ප්‍රායෝගික පුහුණුවක් ලබා දෙයි.

  • මෙම නිශ්පාදන සිදු කිරීමට අවශ්‍ය යන්ත්‍ර, උපකරන, ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් දේ සපයන ආයතන හදුන්වාදීම 
1) Introduction to Spice Paste Manufacturing (කුළුබඩු පේස්ට් නිෂ්පාදනය පිළිබඳ  හැඳින්වීම)
 Overview of the spice paste industry

 Market trends and opportunities

 Types of spice paste
2) Raw Materials and Ingredients (අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගැනීම)
 Selection of spices and other ingredients
 Understanding spice properties and characteristics
3) Processing Techniques (සැකසුම් තාක්ෂණය)
 Cleaning & preparation of spices
 Heat processing
 Use of stabilizers, acidity regulators & preservatives
 Texture, colour & flavour control
4) Equipment and Technology (භාවිතා වන යන්ත්‍ර සුත්‍ර හඳුනාගැනීම)
 Overview of machinery used (eg: Grinding, Mixing, filling)
 Maintenance and cleaning of equipment
5) Recipe Development (පේස්ට් වර්ග සඳහා රෙසිපි සකස් කර ගන්නා ආකාරය)
 Understand flavour profiles & consumer preferences
 Developing new recipes & product variations
6) Quality Control & Assurance (තත්ත්ව පාලනය)
 Sensory evaluations
 Microbial testing and shelf life
7) Packaging & Labelling (ඇසුරුම්කරණය සහ ලේබල් කිරීම)
 Types of packaging materials for spice paste
 Glass jar & plastic packaging
 Basic labelling requirements
8) Practical Sessions & Demonstrations (ප්‍රායෝගික ක්‍රියාකාරකම්)
 Recipe testing & adjustments
 Spice paste preparations

Next Intakes 

16 February 2025

at SL FOOD tech. Training Institute – Nugegoda